Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2022 yılına ait çiğ süt üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre Çiğ süt üretim istatistiklerinin 2020 yılından itibaren Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde edildiği hatırlatılan açılamada 2021 yılında 23 milyon 200 bin 306 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2022 yılında yüzde 7,1 azalarak 21 milyon 563 bin 492 ton oldu. Bir önceki yıla göre manda sütü üretimi yüzde 31,5, keçi sütü üretimi yüzde 13,2, inek sütü üretimi yüzde 6,8 ve koyun sütü üretimi yüzde 6,7 azaldı.
Çiğ süt üretiminin 2022 yılında yüzde 92,3'ünü inek sütü, yüzde 4,9'unu koyun sütü, yüzde 2,5'ini keçi sütü ve yüzde 0,2'sini manda sütü oluşturdu.
Uşak İli Damızlık Sığır yetiştirici tarafından konuya ilişkin yapılan açıklamada Uşak’ta 2022 yılında bir önceki yıla göre çiğ süt üretiminde en az yüzde 15-20 oranında bir azalmanın olduğunu kaydedildi. Bunun nedeni olarak da hayvancılık sektöründeki zarar olarak gösterildi. Bu zarardan dolayı üreticinin elindeki anaç hayvanlarının yüzde 20-30’unu kestirdiği ifade edildi. Kaba yem üretiminin yetersiz, kesif yemin ise pahalı olduğu vurgulanan açıklamada, girdi maliyetlerin artması ancak süt fiyatlarının bu oranda yükselmemesi nedeniyle böyle bir sorun yaşandığı ileri sürüldü. Çözüm olarak da en az 5 yıllık tarım politikası uygulanması, fiyat istikrarının sağlanması, süt litre fiyatının yem kilogram fiyatının üzerinde olması, yem süt parametresinin her zaman korunması gerektiği önerildi. Aksi taktirde insanlar zarar ettiği gün hayvanlarını sattığı, kazandığı zaman da aldığı bundan dolayı piyasada bir dengesizlik oluştuğu iddia edildi.
HABER / BAYRAM ALİ KELEŞ
