UŞAK'TA BUGÜN VEFAT EDENLERİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYINIZ
İbrahim Aytekin Uşak'ta şimdiye kadar midye rekabeti olmadığına vurgu yaptı. Aytekin şöyle devam etti; "Uşak halkı şimdiye kadar belirli standartlarda midye yemek zorunda bırakıldı. Bu güne kadar rekabet olmayan midyede bundan sonrada rekabet olacağını düşünmüyorum. Herkes kendi emeğinin karşılığını alacak."
Aytekin; Midyeci Yasin'i Uşak'ta ayıran en temel özellik "Çiftlik Midyesi" dedi ve açıkladı. "Bildiği gibi diğer midyeler kayalardan, denizin dibinden, kumundan çıkartılıyor. Çiftlik midyesi diğer midyeler gibi denizi dibinde değil, ortasında bilinçli bir şekilde yetiştiriliyor. Deniz dibindeki midyelerin içerdiği kum, çakıl ve ağır metalden arınmış oluyor. Bu nedenle çiftlik midyeleri hem sağlıklı hem de daha lezzetli hale geliyor." şeklinde konuştu.
Midyeye karşı oluşan midye çöp anlayışının da çiftlik midyesi ile tamamen değişeceğinin altını çizen İbrahim Aytekin;
"Midyelerimiz; Bursa'da bulunan üretim tesisinde halka açık bir şekilde imal ediliyor. Tamamen kontrol altıda yetiştiriliyor. Temiz ve steril bir ortamda dolumu gerçekleştirilen midyeler ise günlük bir şekilde elimize ulaşıyor." dedi.
"Midye Keyif İşi"
Midyelerin genelde tezgahta satılan ve ayakta tüketilen hızlı bir atıştırmalık algısını kırmak istediğini belirten Aytekin;
" Midye karın doyurmak için değil, zevk için tercih edilen bir tüketim ögesi. Bizlerde insanların daha rahat, oturarak ve keyif alarak tüketmesini istedik. Sonuçta midye keyif işi. Bu nedenle de kafe ve midyeyi birleştirerek Uşak halkına hem rahat hem de zaman geçirebileceği bir ortam hazırladık." ifadelerini kullandı.
"Şehir Değiştiriyorduk"
Uşak'ta satılan midyelerin standartları karşılamadığına dikkat çeken Aytekin;
"Ailem ve çevrem midye yemek için şehir değiştiriyorduk. Bizim gibi insaların çoğunluğunu fark edince, durumu tersine çevirmek istedim. Görüşmeler sonucunda sağlıklı ve herkesin zevkine hitap eden sosluların bulunduğu Midyeci Yasin'i açmaya karar verdik." dedi.
"Uşak Midyeyi Seviyor"
Soslular ile daha önce midye denemeyenlerin bile ağız tatlarını bulduğunu belirten Aytekin;
"Açıldığımızdan beri genel olarak aldığımız yorumlar olumlu. Uşak midye konusunda meraklı ve bilgili. Ayrıca soslu midyeler ile Uşak halkı kişisel tercih yapabiliyor." ifadelerini kaydetti.
Midyeci Yasin Fiyat Listesi
Acı Soslu Midye; 8 TL
Köri Soslu Midye; 8 TL
Ceşni Baharatlı Midye; 8 TL
Özel Baharatlı Midye; 8 TL
Seyyar Midye; 8 TL
-HABER/DUYGU BEKMEZCİ
