Buna göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,5 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,3 arttı.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 8,7 arttı, ayran üretimi yüzde 10,5 arttı, yoğurt üretimi yüzde 0,6 azaldı, içme sütü üretimi yüzde 9,7 arttı, tereyağı üretimi yüzde 20,2 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,5 arttı, ayran üretimi yüzde 13,5 arttı, yoğurt üretimi yüzde 8,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,5 arttı, tereyağı üretimi yüzde 11,7 arttı.
Mayıs ayında 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında yüzde 9,2 oranında azalarak 921 bin 867 ton olmuş. Temmuz ayında ise yüzde 1,8 oranında artarak 938 bin 533 ton olmuştu.
Mayıs ayında 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi ise Haziran ayında yüzde 19,6 oranında azalarak 96 bin 973 ton olarak gerçekleşmiş. Bir önceki ay 106 bin 696 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında yüzde 17,0 oranında artarak 124 bin 876 ton olarak gerçekleşti.
HAZİRAN AYINDAN SONRA SÜT KITLIĞI YAŞANABİLİR DEMİŞTİ
Uşak Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ahmet Yılmaz bundan 6 önce Ulusal Süt Konseyinin açıkladığı çiğ süt fiyatına tepki göstermiş ve böyle giderse Haziran ayından sonra süt kıtlığı yaşanabileceğini söylemişti.
ÜRETİMİN ARTMADIĞINI İDDİA ETTİ
Uşak Damızlık Süt Üreticileri Birliği Başkanı Ahmet Yılmaz geçen günlerde büyük üreticilerin anlaştığı ve çiğ süt alımlarında fiyatların 1 lira aşağı çekileceği yönündeki haberleri değerlendirmiş ve piyasanın şu anda üretilen sütü çekmediğini ve talepte bir daralma söz konusu olduğunu söylemişti. İhracatın da yeterli düzeyde olmadığının altını çizen Yılmaz: “ Dolayısıyla Tarım Bakanlığı buna müdahale edecek ve piyasadaki sütü firmalara aldırarak süt tozu yaptıracak ki süt fiyatları düşmesin sonra bu süt tozunu bir şekilde değerlendirecek. Yoksa firmalar ellerindeki sütü satamayınca fiyat düşürüyor bu da ister istemez üreticiye yansıyor , üreticinin girdi fiyatları düşmüyor ki.. Üretimin artması da söz konusu değil. Bu durum ekonomik krizden kaynaklanıyor. Bu sezon dondurması, ayranı, yoğurdu, turisti olan bir sezon… Türkiye süt mamullerinde dünya piyasasıyla rekabet edemiyor döviz kurunun düşük olması sebebiyle, dolayısıyla firmaların ellerinde mal kalıyor sebep bu.” Şeklinde konuşmuştu.
FİYATI DÜŞÜRMEK İSTEYENLERE YÖNELİK YOĞUN BİR İNCELEME BAŞLATILDI
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı da bir dizi ziyaretlerde bulunmak için gittiği Denizli’de konuya ilişkin bir açıklama yapmıştı.
Son dönemde Türkiye'de süt konusunda birtakım gelişmeler olduğunu, bunları çok yakından takip ettiklerini vurgulayan Yumaklı, şöyle konuşmuştu: "Hem sanayiyle hem de üreticiyle çok yoğun bir temas içindeyiz. Maalesef ki son dönemde, özellikle son 2-3 haftalık dönemde bazı sanayi tesislerinin özellikle geriye dönük faturaları düzenleyerek üreticinin gelirini azaltma yönünde ya da fiyatları düşürme yönünde birtakım faaliyetlerde olduğunu tespit ettik. Ticaret Bakanlığı'mız ile bunları çok yakından takip ediyoruz. Bizim üreticinin sütünü değerinde alarak bunu tüketiciye en uygun şartlarda ulaşmasını sağlayan sanayi kuruluşlarıyla ilgili hiçbir olumsuz görüşümüz yok. Ancak fırsattan istifade ederek, ortamı sadece kendi ulaşmak istedikleri menfaatlerine doğru evirmek isteyenlere karşı çok yoğun bir şekilde inceleme süreci başlatmış bulunuyoruz. Özellikle rekabet koşullarına da uygun olmayan şekilde bir araya gelerek üreticinin elinden değerinin altında ürün almakla ilgili bazı oluşumların da olduğunu tespit ettik, hem biz hem de Ticaret Bakanlığı'mız. Ticaret Bakanlığı'mız da bu yönüyle bunları araştırmaya ve incelemeye başlamış durumda."
