Uşak Tarhanasının fiyatı son 1 yıl içinde 220 TL’den 330 TL’ye yükseldi. 1 yıl önce, 220 TL olan tarhana, Mart 2024’te 280 TL’ye ve geçtiğimiz Temmuz ayında da 300 TL’ye çıktı. Son gelen zamların ardından, Uşak tarhanası 330 TL olurken, yeni yılın başında fiyatın 400 TL seviyesine çıkması bekleniyor.
Uşak tarhanası, kuraklık ve enflasyon nedeniyle artan gıda fiyatlarından dolayı giderek pahalılaşan bir besine dönüşürken, önceki yıllarda tüketilecek en ucuz yiyeceklerden biriydi.
Uşak Tarhanasındaki fiyat artışının artan kuraklığın yanı sıra işçilik maliyetlerindeki yükselişle de ilgisi olduğu ifade ediliyor.
UŞAK TARHANASI KIŞ DÖNEMİNDE ÇOK TÜKETİLİYOR
Uşak tarhanası kış dönemlerinde yoğun olarak tüketiliyor. İçerdiği besinler ve gribal enfeksiyonlara karşı oluşturduğu direnç nedeniyle talep edilen Uşak tarhanasının besin değerinin yüksekliği de önem taşıyor.
Uşak tarhanasının sembol ismi Tarhana Baba lakaplı Mustafa Yeldanlı, tarhananın kış döneminde yoğun tüketiminin hastalıkların önüne geçtiğini söyledi. Yeldanlı, “Kış aylarında sıkça yakalandığımız grip ve soğuk algınlığı gibi korkutucu hastalıkların süreçlerinin hızlı atlatılmasını sağlar. Yorgunluğun giderilmesine de yardımcı olan tarhana çorbası, kişinin ihtiyacı olan enerjiyi kazanmasını sağlar. Tarhananın faydaları arasında sindirimi düzenlemesini de sayabiliriz” dedi.
Yeldanlı, ““Kış aylarının en lezzetli çorbalarından biri olan tarhananın faydaları saymakla bitmiyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan tarhana çorbası, buğday unu, yoğurt, maya, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların yoğurulduktan sonra kurutulmasıyla elde edilen çok besleyici bir çorbadır. Mayalama yani fermantasyon sonucu elde edilen tarhana her yaş grubu tarafından rahatlıkla tüketilebilecek bir besindir. Genç, yaşlı demeden herkesin tüketmesi gereken tarhana çorbası oldukça besleyici ve doyurucudur. Tarhananın faydaları arasında en önemlisi bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Kış aylarında sıkça yakalandığımız grip ve soğuk algınlığı gibi korkutucu hastalıkların süreçlerinin hızlı atlatılmasını sağlar. Yorgunluğun giderilmesine de yardımcı olan tarhana çorbası, kişinin ihtiyacı olan enerjiyi kazanmasını sağlar. Tarhananın faydaları arasında sindirimi düzenlemesini de sayabiliriz. Kalp üzerinde olumlu etkileri bulunan tarhana çorbası, kötü kolesterol ve yüksek tansiyonun düşürülmesine oldukça yardımcı olur. Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltması da tarhananın faydaları arasındadır. Çocuklar için çok besleyici olan tarhana, bebeklerde ek gıda olarak en çok tercih edilen besinler arasında ilk sıralarda yer alır. Birçok sebze ve baharatı bünyesinde bulunduran tarhana, bebekler için çok önemli olan yoğurdu da içerir. Karbonhidrat açısından zengin olmasından dolayı oldukça doyurucudur. İştah açıcı olması da tarhananın başlıca faydaları arasındadır. Bebeklerde olduğu gibi gelişme çağındaki çocuklar için de çok faydalı olan tarhana çorbası, kemik gelişimine de katkı sağlar ve kemikleri güçlendirir” diye konuştu.
