Lokma dökümü için ilk olarak aileler belli bir fiyat araştırması yapıyorlar. Uşak, Afyonkarahisar, İzmir ve Kütahya gibi çevre illerde 1 çuval yani 50 kilogramlık undan yapılan lokma takriben 500 ila 800 kişiye servis ediliyor.
Lokma dökümü için bazı pastaneler bu konuda ekip çalıştırırken, bazıları da sadece bu iş üzerine telefonla sipariş alarak çalışıyorlar.
Peki lokma hangi malzemelerle nasıl yapılıyor ve lokma döktürmenin maliyeti ne kadar?
Uşak ve çevre illerde lokma dökümü için çalışan işletmeler 1 çuvallık un için istenen fiyat 7 bin TL ile 10 bin TL arasında değişiyor. Rakamın içinde lokmaların dağıtımı, paketlenmesi ve kızartılıp şerbetlenmesi de yer alıyor. Lokma dağıtıcıları, seyyar tüp ve tezgahlarını kurarak, yuvarlık lokma dökümü yapıyorlar.
