UŞAK'TA BUGÜN VEFAT EDENLERİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYINIZ
Yaklaşık 3 aydır kendi dükkanını işleten Alaş daha önce de çalıştığı yerlerde bitki katkılı erişte yaptıklarını söyledi. Alaş normale göre daha meşakkatli olan bitki katkılı erişteleri nasıl yaptığını şu şekilde anlattı ; “Şu anda pancarlı, ıspanaklı, havuçlu erişteler yapıyorum. Bitkileri haşlıyorum ve bütün halinde blenderda geçiriyorum. Tamamen doğal bir şekilde hiçbir katkı maddesi olmadan unla birlikte yoğuruyorum ve yufka gibi açıyorum. Bunların farkı normal erişte gibi fırında kızartılmıyor, saçın üzerinde biraz pişirildikten sonra sererek kurutuluyor ondan sonra kesiliyor”
Sebzeli erişte yapımının normalden daha meşakkatli olmasına rağmen neredeyse aynı fiyata sattıklarını söyleyen Alaş; “ Özellikle çocuklar ve yaşlılar için daha iyi, daha vitaminli, aynı zamanda içinde yumurta da var. Bunu kilosu 100 lira normal erişte ise 90 lira” dedi.
HABER / ZÜLAL KARADEDELİ